(Port)Wein des Monats Dezember 2020: Graham The Stone Terraces Vintage Port 2015

Ich behaupte, dass dies der einzige Jahrgang des jetzt schon legendären „The Stone Terraces“ ist, der in den nächsten 20 Jahren hergestellt wird und nicht in einem (von den Symingtons) generell deklarierten Jahr abgefüllt wurde. Daher fliegt er auch ein bisschen unter dem Radar und ist der günstigste der bislang vier Jahrgänge, aber definitiv nicht der schlechteste. Die Önologen Charles Symington und Henry Shotton haben zwei Filetstücke auf Grahams Quinta dos Malvedos ausfindig gemacht, auf denen die Trauben für den Stone Terraces heranwachsen. Auch gegen Top-2017er Vintage Ports steht der 2015er Stone Terraces perfekt im Glas und hat alles, um würdig zu altern: Leuchtende, fast schwarze Farbe. Komplex-fruchtiges Bouquet mit allerlei roten Beeren, Cassis und Schokolade. Derzeit extrem verführerisch. Am Gaumen spürbare Tannine und sehr gut stützende Säure. Frische rotbeerige Frucht, Kirsche und Schokolade. Langer, komplexer und ausgewogener Abgang. Die Herausforderung ist nun, die 4.800 Flaschen nicht alle jung zu trinken. 19/20